Μαλακός κορμός τυριού από κατσικίσιο γάλα με 12,3% λιπαρά, επικαλυμμένο με βρώσιμη στάχτη από κλήματα Γαλλίας. Η στάχτη ήταν ανέκαθεν μέρος της τυροκομίας, από τις παραδοσιακές γαλλικές συνταγές έως τις σύγχρονες πρωτότυπες συνταγές. Διατίθεται σε συσκευασίες 100γρ. & 800γρ.