Συνταγές

Εάν το μενού της ημέρας περιλαμβάνει τα κλασικά ζυμαρικά, μπορείς εύκολα να το μετατρέψεις σε ένα healthy γεύμα! Επίλεξε ζυμαρικά ολικής, προσέθεσε ντοματίνια και μανιτάρια, και απογείωσε τα με μερικ...

Δια χειρός σεφ Γιωργος Μπακουλαδ με σταμνοτυρι τρουφα Kaidancheese...

Τόσο ωραίο που τρώγεται και μόνο του!Αυτό είναι το Καιδάνι KaidanCheese και για τους τολμηρούς σερβίρεται με κεράσι, τριμμένο φυστίκι Αιγίνης και λίγο μέλι....

Καλαμάρια ψητά στα κάρβουνα γεμιστά με γκερεμεζι KAIDANCHEESE by Θανάσης Φλωρος....

Απολαύστε μια γεύση γεμάτη παράδοση και νοστιμιά! Ζουμερό μοσχαράκι στη γάστρα, αργοψημένο με λαχανικά που λιώνουν στο στόμα… και φυσικά, μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με το μοναδικό Γκερεμέζι με Βό...

Μπουρέκι γεμιστό με τυριά και αλλαντικά • ό,τι πρέπει για να ανοίξει η όρεξη και να γεμίσει το γιορτινό τραπέζι! Συνόδευσέ το με κομμάτια από Γκερεμέζι με Πάπρικα και ευχαρίστησε όλους τους καλεσ...

Σήμερα προτείνουμε μια κλασική ιταλική συνταγή, αυτή των pasta aglio e olio, δηλαδή σκόρδου και λαδιού. Για να την αναβαθμίσεις προσέθεσε μερικές λιαστές ντομάτες και τελείωσε τα ζυμαρικά σου...

Σήμερα έχουμε την καλύτερη απάντηση στον βροχερό καιρό! Σούπα τομάτας βελουτέ, με guanciale, κονφί τοματίνι, γκερεμέζι kaidancheese, κρέμα κρεμμυδιού και λάδι μαϊντανού!...

Ριζότο Γαριδόλι Τσιπριάνι, θαλασσινά (μείγμα), κάρδαμο, καπνιστή πάπρικα, μαύρο σκόρδο Perla, σταμνοτύρι, γαρίδες... & περισσότερα από τον executive chef Γεώργιο Μπακουλαδ....

Για ένα εναλλακτικό brunch που θα σε κρατήσει όλη μέρα, δοκίμασε να φτιάξεις τορτίγιες με κοτόπουλο και λαχανικά! Για τους λάτρεις των πιο spicy γεύσεων σου προτείνουμε μια κουταλιά της σούπας...

Μια εικόνα, χίλιες λέξεις! Όταν δεν μπορείς να περιγράψεις τα αρώματα με λόγια και τη γεύση με λέξεις....και έχεις όλη την Ελλάδα σε ένα πιάτο! Χάρη στην έμπνευση και δημιουργία του Σεφ Christos Grem...

Εύκολο και γρήγορο γλυκό ποτηράκι για εσάς και την οικογένειά σας! Τα μόνα υλικά που θα χρειαστείτε είναι γιαούρτι, 2 κουταλιές Γκερεμέζι με Μέλι και Καρύδι και λίγη άχνη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά, κα...

Για να σκοτώνεις υγιεινά την ώρα σου όλο το 24ωρο, πρόσθεσε στο σνακ σου σταμνοτύρι, στη γεύση που σου ταιριάζει!...

Μια εικόνα, χίλιες λέξεις! Όταν δεν μπορείς να περιγράψεις τα αρώματα με λόγια και τη γεύση με λέξεις....και έχεις όλη την Ελλάδα σε ένα πιάτο! Χάρη στην έμπνευση και δημιουργία του Σεφ Christos Gre...

Μήπως είναι η ώρα να συνδυάσεις το γλυκό με το τυρί;   Συνδυασμένο αρμονικά με την αυθεντική Μαστίχα Χίου, και γεμάτο πλούσια αρώματα, το Σταμνοτύρι με Μαστίχα είναι ένα έδεσμα που σερβίρεται ι...

Μιλφέιγ:  Σταμνοτύρι μαστίχα, ξύσμα μαστίχας με λικέρ από μαστιχέλαιο και τζίντζερ....

Μιλφειγ με σταμνοτυρι μάνγκο,  22 φύλλα κρούστας κρέμα από σταμνοτύρι μάνγκο και μους γάλακτος, πουρέ μάνγκο και μείγμα ξήρων καρπών και κρέμα φυστικιού. Είναι μερικώς η σύνθεση που υλοποιεί το...

Ιμάμ με κιμά, σταμνοτύρι, μυρωδικά και ρόδι.  ...

Παπαρδέλες με μανιτάρια πέστο ρόκας και σταμνοτύρι με λάδι τρούφας....

Σκορδόψωμο με σταμνοτύρι pesto ρόκας ταρτάρ ντομάτας.  ...

Φοκατσία με πικάνια, παστράμι, σοτέ λαχανικά και μους γιαουρτιού, σταμνοτύρι μαύρη τρούφα. Δια χειρός σεφ Γιωργος Μπακουλαδ...

Παστουρμαδόπιτα γίγας με γραβιέρα, σταμνοτύρι, ταρτάρ ντομάτας, πάπρικα καπνιστή, σουμάκ και φρέσκο κρεμμύδι. ...

Focaccia με καπνιστό σταμνοτύρι Καϊδαντζή. Μπούτι χοιρινό εκτατικής καλλιέργειας με δενδρολίβανο, σαλάτα ρόκα, σπανάκι βαλεριάνα, σοτέ λαχανικά σε μαλαγούζια Γεροβασιλείου, μελάσσα Emelia, Extra Virgi...

Συνταγή του σεφ Γιάννη Λουκάκου, gourmet συνταγή, αλλά εύκολη και γρήγορη! Γκερεμέζι "brulé" με παντζάρια και πέστο φουντούκι. ...

Συνταγή του σεφ Γιάννη Λουκάκου. Για σήμερα σας προτείνουμε Μανιτάρι Πορτομπέλο γεμιστό με τυρί γκερεμεζι με Φυστίκι Αιγίνης....

Burger tritip Black Angus Omaha, σε βάση από τσιρς πατάτας, αισμπεργκ, σταμνοτυρι καπνιστο, μαύρη τρούφα, πανσετα καπνιστή, εσαλοτκρεμμυδια, ντοματινια με κρισπυ καρότο και αγκουρι, 3 πιπερια με κολια...

𝑲𝒂𝒊𝒅𝒂𝒏𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆𝒔 Cream Cheese & Strawberry Crepes με Φυσικό Σταμνοτύρι   Μια γλυκιά συνταγή για όλα τα γούστα που μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με το KaidanCheese Φυσικό...

Ένα Basquee Cheesecake είναι ότι χρειαζόμαστε για να κλείσει ιδανικά η εβδομάδα μας! Κάνε τον απόλυτο συνδυασμό με Σταμνοτύρι με Raspberry και για γαρνίρισμα χρησιμοποίησε μερικά raspberries και λίγο ...

Risotto με κοτοπουλο πασπαλισμενο και διανθησμενο με σταμνοτυρι Γκαιτατζη... πεπαλαιωμενη γραβιερα Κωακη γη, 'πεκορινο Αμφιλοχιας σειρα premium... εσαλοτ, espresso...ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ...UMAMI...

Ξεκινάμε με τις καλοκαιρινές μας συνταγές και φυσικά δεν θα μπορούσε να είναι κάποια άλλη η πρώτη από μια φρέσκια σαλάτα!Η φρέσκια σαλάτα που σου προτείνουμε έχει ρόκα, σπανάκι, φρέσκα σύκα, τριμμένα ...

Το Μεσογεικο σταμνοτυρι του Καϊδαντζη KaidanCheese, ξάπλωσε πάνω στο Σταματινι με σκορδο και άνηθο και το chutney κρεμμυδιού ήρθε να ευλογήσει το συνδυασμό! Ευθύμιος Αλεξανδρής για τον απίστευτο ο συν...

Σε ποιον δεν αρέσει το κοτόπουλο αλά κρεμ; εάν θέλεις να απογειώσεις αυτή την υπέροχη συνταγή, προσέθεσε λίγα λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος μερικά κομμάτια Γκερεμέζι με Στάχτη! Θα μας θυμηθείς!...

Chicken stripes με πικάντικη σάλτσα, πασπαλισμένα με σουσάμι και εννοείται πως τα συνοδεύουμε με Γκερεμέζι με Μπούκοβο για αυτό το extra spiceness! ...

Δίνουμε βάση στα αρώματα, τα χρώματα και τις γεύσεις και σου προτείνουμε μια νόστιμη, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα που μπορείς να τη δοκιμάσεις είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό! Εάν το επιθυμείς προσ...

Αναβάθμισε την κλασική πατάτα φούρνου προσθέτοντας μερικά μυρωδικά, λίγο καπνιστό μπέικον και προσέθεσε Σταμνοτύρι με Πιπεριά Τσίλι για έξτρα spicy γεύση...

Μesclun Salad and quinoa Σαλάτα mesclun με τριλογία quinoa φρέσκα φρούτα του δάσους ντρεσινγκ αγαβης , σταμνοτυρι με παντζάρι και καρύδι και σιρόπι σαφράν. Συνταγή δια χειρός Στέφανου Πρίσκ...

Σπαράγγια josper με σταμνοτύρι με παντζάρι και καρύδι χαβιάρι λεμονιού και φρέσκα βρώσιμα λουλούδια   Συνταγή δια χειρός Στέφανου Πρίσκα....

Κινούμενη γεύση( umami), μέσα απο μιλφέιγ με σταμνοτύρι, μάνγκο, γκρανόλα, πουρέ μάνγκο με υφές απο βασιλικό και άχνη ζαχαρη, υπαρχει και κανελλα Κευλανης.   Συνταγή δια χειρός Γιώργου Μπα...

mufalleta με καπνιστη μελιτζανa, πάστα μαύρου σκόρδου, καπνιστό σταμνοτύρι, μελάσα emelia, παστράμι. Διαστροφικες δυναμικες γευσης μέσα απο τις διαδικασίες του open sandwich. Συνταγή δια χειρός Γιώρ...

Βurger μπριός ημέρας, μεσκλάν, Σταμνοτύρι μαύρης τρούφας, μπέργκερ 250γρ, εσαλότ, καρότο, Πανσέτα καπνιστή σε βελανιδιά, σος ντομάτας με ρούμι πεπαλαιωμένο, βισάντο, ντοματίνι και γραβιέρα ωρίμανσης 3...

Χοιρινό κότσι, κότσι απο μαύρο Ελληνικό χοίρο εκτατικης διατροφής με Ω3, πατάτες 3 ποικίλων Νευροκοπιου, Γλυκοπατάτες BIO, πατάτες Περού, esallote, πάστα μαύρου σκόρδου, σάλτσα στρειδιων, μελασσα) συν...

Tebel dolmas. Γαρίδα, αβοκάντο ρύζι από γαλλική άλατα, αρωματικά μπαχαρικά κα καπνιστό σταμνοτυρι.  Συνταγή δια χειρός Γιώργου Μπακουλάδ....

Μιλφειγ μαστίχα με σταμνοτυρι Συνταγή δια χειρός Γιώργου Μπακουλάδ....

Rissotti garnarolli chipriani, θαλασσινά (μιξ), κάρδαμο, καπνιστή πάπρικα, μαύρο σκόρδο Perla, γαρίδες, σταμνωτήρι. Συνταγή δια χειρός Γιώργου Μπακουλάδ....

Για τους λάτρεις της τρούφας αλλά και του χειμώνα, τι καλύτερο από μια μανιταρόσουπα; Έξτρα τιπ: Βάλε 4-5 κομματάκια από το Γκερεμέζι με Τρούφα, ή 2 κουταλιές Σταμνοτύρι με Τρούφα όσο είναι ακ...

Μια εναλλακτική πρόταση για ένα κλασικό γλυκό, όπως το τιραμισού, είναι να δοκιμάσεις γεύσεις τυριού που θα το αναδείξουν...αλλιώς! Εμείς δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε να προσθέσεις στη κρέμα ...

Εάν θέλεις να εκπλήξεις τους καλεσμένους σου, δοκίμασε στην επόμενη σας μάζωξη μια σπιτική πίτσα, και προσέθεσε μερικά κομμάτια Γκερεμέζι με Στάχτη...

Εάν αγαπάμε κάτι περισσότερο από τις τηγανιτές πατάτες είναι οι τηγανιτές γλυκοπατάτες! Και όταν συνοδεύονται με το Σταμνοτύρι μας με Σκόρδο, δεν μπορούμε να αντισταθούμε!...

Στο επόμενο πλατό τυριών που θα προετοιμάσεις για τους καλεσμένους σου, μην αφήσεις απέξω τα Σταμνοπιπεράκια μας! Γλυκιά και πικάντικη γεύση με χαμηλά λιπαρά....

Είτε τα παραγγέλνεις είτε τα φτιάχνεις εσύ, τα noodles είναι η εύκολη λύση για ένα πλήρες γεύμα με όσα υλικά θέλεις εσύ! Για μια δροσερή νότα, προσέθεσε δίπλα λίγο Σταμνοτύρι με Λιαστή Ντομάτα...

Το μπουγιουρντί πρωταγωνιστεί στο τραπέζι κάθε εξόδου μας! Γι'αυτό και όταν το φτιάχνουμε, θέλουμε να βάζουμε και τη δική μας πινελιά! Δοκίμασε το με Γκερεμέζι με Μπούκοβο και θα μας θυμηθείς...

Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό είναι τα τρουφάκια σοκολάτας Συνδύασε τα με τριμμένο Φυστίκι Αιγίνης και για μια έξτρα γεύση προσέθεσε μέσα στο καθένα ένα μικρό κομμάτι Γκερεμέζι με Φυστίκι. ...

Εάν ψάχνεις το πιο γρήγορο σνακ που μπορείς να φτιάξεις για τη δουλειά ή το γραφείο, χωρίς να είναι κάτι συνηθισμένο, αυτό είναι η τσιαπάτα. Βάλε μέσα τα υλικά της αρεσκείας σου και μη ξεχάσεις να προ...

Δροσερή και γευστική σαλάτα με ρόκα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σύκα και φυσικά, για τη δροσιά, 2-3 κουταλιές από το Σταμνοτύρι μας με Σύκο....

Τα πιο ιδιαίτερα ζυμαρικά είναι με διαφορά, αυτά με Μελάνι Σουπιάς, τόσο για το χρώμα τους όσο και για τη γεύση τους! Τελείωσε τα στο τηγάνι με λίγες κουταλιές από το Σταμνοτύρι μας με Μελάνι ...

Λατρεύουμε τα φρέσκα κουλούρια Θεσσαλονίκης γιατί μπορούμε να τα συνδυάζουμε με οποίες γεύσεις φανταστούμε! Λίγο Σταμνοτύρι Φυσικό και οι συνδυασμοί δεν σταματάνε πουθενά! ...

Το Ελληνικό Καϊδάνι Kaidancheese θα σε εκπλήξει με τη πλούσια γεύση του και την ανθισμένη κρούστα του. Συνδύασε το με μερικά φρούτα και ένα ποτήρι κρασί, και θα μας θυμηθείς...

Μεσογειακό και λαχταριστό Σταμνοτύρι που θα συνοδεύσει κάθε φρέσκο ψωμί, και θα γίνει καθημερινή συνήθεια...

Σήμερα έχουμε μια πολύ ωραία συνταγή δια χειρός Γιώργου Μπακουλάδ   Ένα μιλφέιγ με Σταμνοτύρι Μάνγκο είναι ό,τι ακριβώς χρειαζόμαστε!   ...

Το ιδανικότερο πρωινό για να ξεκινήσει όμορφα η μέρα μας! Scrabbled eggs, λίγα φύλλα μαρούλι απλωμένα σε ψωμί με λίγο Γκερεμέζι με Βότανα! Εύκολο, γευστικό, και με χαμηλά λιπαρά! ...

Aγαπάμε τα snack, και για αυτό σήμερα σου προτείνουμε να βάλεις στο φούρνο μερικές κομμένες πίτες σουβλακιού, μαζί με κομμένα σύκα, ένα κομμάτι Γκερεμέζι με Σύκο σε κάθε κομμένη πιτούλα και λίγο βαλ...

Βότκα με σταμνοτύρι μάνγκο, πάστα μαυρού σκόρδου και πέρλες αυγοτάραχου με μους αστακού...

(αρχαία ελληνική συνταγη το 480 π.Χ.) Roll από ψωμάκι με προζύμι από μύκητα πρασινου μήλου, κριθαρωτο 2 υφων(κιτρινοριζα, μελάνι σουπιας), μανιταρια(dirfys), σταμνοτυρι μαύρη τρουφα, γραβιέρα πεπαλαι...

ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 400 γρ. ντομάτες, κομμένες κυδωνάτες 400 γρ. πομοντόρια, κομμένα κυδωνάτα 400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 120 γρ. βινεγκρέτ μπαλσάμικο 16 γρ. αντράκλα, καθαρισμέ...

ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 240 γρ. γκερεμέζι “brulé” 400 γρ. παντζάρια 120 γρ. βινεγκρέτ παντζάρι 80 γρ. πέστο φουντούκι 120 γρ. μπισκότο παντζάρι 8 γρ. φύλλα βασιλικό 20 γρ. αφρό ξίδι μπαλσάμικο ...

ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο πορτομπέλο γεμιστό 160 γρ. σάλτσα πορτομπέλο 20 γρ. φιστίκι αιγίνης κρέμα βαλσάμικο Για το πορτομπέλο γεμιστό 2 κιλά μανιτάρι πορτομπέλο 100 γρ. ελαιόλαδο 5 γρ. θυμ...

Το παραδοσιακό κανταΐφι με γέμιση τυριού από την KaidanCheese πρόκειται να σε συναρπάσει!​ ...

Το κιουνεφέ της KaidanCheese με παγωτό, μπορεί να γίνει το νέο αγαπημένο μας καλοκαιρινό γλύκισμα! ...

Το σταμνοτύρι με παντζάρι και καρύδι θα συνοδεύσει γευστικά τα πιάτα σας, με το πιο ωραίο χρώμα! ...